대구 경북대학교 쪽문에 위치하고 있는 예전 손칼국수.


지난 번 이에 붙지 않는 것으로 특허까지 있는 쫄깃한 유가찹쌀수제비로 한 번 소개해드린 적이 있는 숨어있는 맛집입니다.

2014/11/07 - [맛집] - [대구/경대정문 맛집] 예전 손칼국수 - 부드럽고 진한 국물, 쫄깃하고 이에 붙지 않는 강력추천 유가찹쌀수제비


들깨 미역국 스타일의 찹쌀수제비에 반해 이번에는 영양손칼국수의 맛을 보러 출동했는데

지난 번 한산했던 분위기와 달리 방문 당일에는 손님이 꽤 많이 계시더라구요.


막상 도착해서는 족발이나 보쌈 같은 것도 한 번 먹어보고 싶어서 보쌈정식(7000원), 족발정식(7000원) 같은 메뉴도 끌렸지만

그래도 가장 기본 메뉴인 영양손칼국수(5000원)을 하나씩 주문했습니다.


역시나 예전 손칼국수는 메뉴가 나오는 속도가 좀 느리다는 것 기본으로 알고 방문하셔야 돼요. :)



부드럽고 고소한 견과류의 맛이 느껴지는 영양손칼국수

하얀 도자기에 뽀얀 국물, 까만색의 김가루와 깨, 녹색의 부추가 정말 다소곳하게 담겨져 나오더라구요.

보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 정말 비주얼 하나는 식욕을 당기게 하는 듯.


국물 맛은 견과류와 들깨가 들어 있어서 그런지 굉장히 부드럽고 고소한 맛이 났습니다.

연잎, 뽕잎으로 반죽한 면발이라는 설명이 있던데 개인적으로는 면발이 부드러웠지만 나쁘게 말하면 탄력은 없었어요.



고소함 끝에 느껴지는 약간의 느끼함과 탄력없는 면발은 단점

아.. 맛이 없는 건 아니고 맛은 있지만 지난 번 먹은 유가찹쌀수제비 만큼의 감동적인 느낌은 아니었고

칼국수 국물맛 끝부분에 은근히 느껴지는 느끼함은 다전칼국수의 깔끔함과는 살짝 비교가 되더라구요.


어쨌거나 5천원이라는 가격이 이런 퀄리티의 들깨칼국수는 찾기 어려운 것은 자명한 사실!

경북대 쪽문, 경북대 정문에서 들깨칼국수 맛집을 찾으신다면 예전 손칼국수 한 번 찾아가보세요~

개인적으로는 유가찹쌀수제비가 더 나았지만 고소한 국물맛의 영양손칼국수도 충분히 맛있었어요. :)




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